氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉（香港亦稱”哥士的“），為一種具有高腐蝕性的強堿，一般為片狀或顆粒形態，能溶于水并制成堿性溶液，另為潮解性，易吸取空氣中的水蒸汽。氫氧化鈉也有不同的應用，為化學實驗室其中一種必備的化學品，亦為常見的化工品之一。
物理性質
氫氧化鈉為白色半透明，結晶狀固體。其水溶液有澀味和滑膩感。
密度：2.130g/cm
熔點：318.4℃
沸點：1390℃
溶解性：極易溶于水、甲醇、乙醇以及甘油。（氫氧化鈉具有吸水性和潮解性）用途
氫氧化鈉的用途十分廣泛，在化學實驗中，除了用做試劑以外，由于它有很強的吸水性和潮解性，還可用做堿性干燥劑。氫氧化鈉在國民經濟中有廣泛應用，許多工業部門都需要氫氧化鈉。使用氫氧化鈉最多的部門是化學藥品的制造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業。另外，在生產染料、塑料、藥劑及有機中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、水的電解以及無機鹽生產中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒堿。